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Schwarzwaldhof Nicklas Bonndorf

Auszug aus unserer Speisekarte

Liebe Gäste des Schwarzwaldhof Nicklas, wir versuchen, unsere Produkte größtenteils von regionalen Anbietern zu beziehen und diese dann immer frisch für Sie zuzubereit. Bei größeren Gruppen bitten wir Sie, sich bei der Speisenauswahl ein wenig zu einigen und zu reservieren.

Aperitif-Empfehlung: Sekt mit Holzschläger Zwetschgensirup 4 Euro

Unser kleines Menü - 29,00 Euro

Bärlauchquark mit Baguette

Sahnesüpple vom badischem Spargel

Badischer Spargel nach Art des Hauses (auf Blattspinat mit Schinken und Champignons überbacken) und Kartoffeln

warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Weinempfehlung: ¼ Eichstetter Grauburgunder trocken € 4,50

Vorspeisen

Frischer Salate, klein 4,10 Euro
6 St. Schnecken im Pfännle 6,90 Euro
Melone mit Schwarzwälder Schinken 6,50 Euro
Tomaten-Moizoarella-Salat mit Basilikum 7,80 Euro

Suppen

Kraftbrühe mit Flädle 3,90 Euro
hausgemachte Maultaschen in Kraftbrühe 4,50 Euro
Bärlauchsüpple 4,40 Euro

Fisch

Saiblingfilet vom Asalhof in Lembach, in Butter gebraten mit Bärlauchkartoffeln und frischen Salaten 17,50 Euro
Saiblingfilet vom Asalhof in Lembach, mit Zuchini und Spargelstücken, Bärlauchkartoffeln 19,50 Euro

Vegetarisch

Kartoffelgnocchi mit Bärlauch auf Blattspinat gratiniert 12,50 Euro

Salate

großer Salatteller mit Schinken und Käse 9,50 Euro
großer Salatteller mit Streifen von der Pute 14,50 Euro

Spargel

Badischer Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln 17,50 Euro
Badischer Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und kleinem Schnitzel 21,50 Euro
Badischer Spargel mit Sauce Ho9llandaise, Kartoffeln und gemischtem Schinken 21,50 Euro

Fleisch

Schnitzel Wiener Art miot Pommes Frites und Buttererbsen 12,50 Euro
Schweinelendchen mit gebratenem Spargel und Kaiserschoten und Kartoffelkrusteln 16,50 Euro
Rostbraten Strindberg mit Zwiebelkruste, Kartoffelkrusteln und Salat 19,50 Euro
Steak vom Angusrind mit Cafe de Parisbutter gratiniert, Pommes Frites und Bohnen 19,50 Euro
Regragout mit Preiselbeerbirne und handgeschabtze Spätzle, Salatteller 15,00 Euro

Desserts

Dreierlei Sorbets mit Sekt 4,90 Euro
Karameleis-Köpfle 5,20 Euro
Parfait von weißer Schokolade mit Erdbeeren 5,20 Euro
Nougatparfait mit Kiwi 5,20 Euro

Vesper

Bauernbrot belegt mit Käse 7,50 Euro
Bauernbrot belegt mit Käse 7,50 Euro
Bauernbrot belegt mit gekochtem Schinken 8,00 Euro
Bauernbrot belegt mit Schwarzwälder Schinken 8,00 Euro
Wurstsalat mit Brot 8,50 Euro
Strammer Max (Bauernbrot mit Schinken und 2 Stück Spiegeleier) 9,00 Euro
Portion Schwarzwälder Schinken und Käse und Bauernbrot 9,50 Euro
Schwarzwälder Vesperbrett (Schwartenmagen, Leberwurst, Schwarzwurst, Schwarzwälder Schinken, Speck, Käse) 10,50 Euro
Bauernomelette mit Salat 11,50 Euro
Paniertes Schnitzel mit Brot 8,50 Euro

Unsere Spezialität - Hausgemachte Maultaschen

Maultaschen nach Art des Hauses in Tomatensauce und mit Käse überbacken 9,80 Euro
Maultaschen in Ei gebraten 9,80 Euro
Hotel & Restaurant Schwarzwaldhof Nicklas Bonndorf-Holzschlag Wutachschlucht

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