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Schwarzwaldhof Nicklas Bonndorf

Auszug aus unserer Speisekarte

Liebe Gäste des Schwarzwaldhof Nicklas, wir versuchen, unsere Produkte größtenteils von regionalen Anbietern zu beziehen und diese dann immer frisch für Sie zuzubereit. Bei größeren Gruppen bitten wir Sie, sich bei der Speisenauswahl ein wenig zu einigen und zu reservieren.

Aperitif-Empfehlung: Sekt mit Erdbeer-Rhababasirup 4 Euro

Unser kleines Menü: 30 Euro (ab 2 Personen)

Kräuterquark mit Brot
Bärlauchcremesuppe
Schweinemedaillons mit Stangenspargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise
Dessert des Tages
Weinempfehlung: ¼ Eichstetter Grauburgunder Kaiserstuhl 4,80 Euro

Vorspeisen

Frischer Salate, klein 4,10 Euro
6 St. Schnecken im Pfännle 6,90 Euro
Melone mit Schwarzwälder Schinken 6,50 Euro
Tomaten-Mozarella-Salat mit Basilikum und weißem Balsamico 8,50 Euro

Suppen

Kraftbrühe mit Flädle 3,90 Euro
Hausgemachte Maultaschen in Kraftbrühe 4,50 Euro
Bärlauchsüpple 4,40 Euro

Fisch

Saiblingfilet vom Asalhof in Lembach, gebraten Müllerin Art, mit Bärlauchkartoffeln und frischen Salaten 17,50 Euro
Saiblingfilet vom Asalhof in Lembach, gebraten mit Zuchini und Spargelstücken, Kartoffeln 19,50 Euro

Vegetarisch

Kartoffelgnocchi mit Bärlauch auf Blattspinat, gratiniert 12,50 Euro

Salate

großer Salattdeller mit Schinken und Käse 11,50 Euro

Spargel

Badischer Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln 17,50 Euro
Badischer Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und kleinem Schnitzel 21,50 Euro
Badischer spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und gemischtem Salat 21,50 Euro

Fleisch

Schnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und Buttererbsten 13,90 Euro
Schweinelendchen mit gebratenen Spargelscheiben, Sauce Hollandaise, gratiniert und handgeschabte Bärlauchspätzle 19,50 Euro
Rostbraten Strindberg mit Zwiebelkruste, Kartoffelkrusteln und Salat 19,50 Euro
Rehragout mit Preiselbeerbirne und handgeschabte Spätzle, Salatteller 15,00 Euro

Desserts

Dreierlei Sorbets mit Sekt 4,90 Euro
Karameleis-Köpfle 5,20 Euro
Kirschwasserparfait mit Früchten 5,20 Euro
Parfait von weißer Schokolade mit Früchten 5,20 Euro
Schokoladenküchle mit flüssigem Kern 6,80 Euro

Vesper

Bauernbrot belegt mit Käse 7,50 Euro
Bauernbrot belegt mit Käse 7,50 Euro
Bauernbrot belegt mit gekochtem Schinken 8,00 Euro
Bauernbrot belegt mit Schwarzwälder Schinken 8,00 Euro
Wurstsalat mit Brot 8,50 Euro
Strammer Max (Bauernbrot mit Schinken und 2 Stück Spiegeleier) 9,00 Euro
Portion Schwarzwälder Schinken und Käse und Bauernbrot 9,50 Euro
Schwarzwälder Vesperbrett (Schwartenmagen, Leberwurst, Schwarzwurst, Schwarzwälder Schinken, Speck, Käse) 10,50 Euro
Bauernomelette mit Salat 11,50 Euro
Paniertes Schnitzel mit Brot 8,50 Euro

Unsere Spezialität - Hausgemachte Maultaschen

Maultaschen nach Art des Hauses in Tomatensauce und mit Käse überbacken 9,80 Euro
Maultaschen in Ei gebraten 9,80 Euro
Hotel & Restaurant Schwarzwaldhof Nicklas Bonndorf-Holzschlag Wutachschlucht

Restaurant

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